PIZZA MARGARITA CON TRUFA NEGRA (MELANOSPORUM)

INGREDIENTES (para 2 pers.):

• 1 masa preparada de pizza
• 1 tomate natural triturado
• 1 bolsita de Mozzarella
• Queso parmesano
• Trufa fresca
• 2 cuchardas soperas de aceite
• Pimienta
• Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Freir el tomate, añadir la sal, la pimenta y el orégano. Pasados unos minutos, extender la masa en el papel de hornear y añadir con la ayuda de un cazo el tomate. Trocear la mozzarella por toda la masa. Llevar al horno a 180ºC  durante 10-15 minutos. Añadir láminas de trufa fresca al gusto o bien rallar la trufa. La trufa fresca puedes sustituirla por las perlas de trufa negra.