La trufa negra presente en Madrid Fusión 2017

Un año más asistimos a Madrid Fusión donde se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países, además de aficionados a la buena comida. Estuvimos en en el stand de la Diputación de Soria con la trufa como protagonista.

Asisitimos a la ya tradicional subasta de la trufa de la Diputación de Soria, donde han subastado dos lotes de aproximadamente un kilo.

El primer lote ha sido adquirido por nuestro cliente y amigo Andrea Tumbarello (Restaurante Don Giovanni de Madrid), mientras que el segundo ha sido adjudicado por Susi Díaz del restaurante Costa Blanca, La Finca en Elche.

La subasta ha sido presentada por el chef Martín Berasategui.