HUEVOS DE CORRAL CON TRUFA BLANCA (ALBA)

INGREDIENTES (para 2 pers.):

  • 2 huevos de corral
  • 1 trufa blanca
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Freir los huevos con el aceite. Echar la sal y laminar la trufa al gusto con la mandolina.

Esta receta puede ser realizada con otros tipos de trufa fresca, como tuber melanosporum y las perlas de trufa

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Actuación subvencionada:

Participación en la Feria IGEHO 2019 (Basilea, Suiza, del 16 al 20 de noviembre) y material promocional en varios idiomas, expansión internacional de Pymes. Nº. Expte. 08/18/SO/0036.

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