[ THE BLACK TRUFFLE BLOG ]

   

   

Espirales al aove de trufa negra

Ingredientes - Espirales de pasta al gusto - 1/2 cebolla morada - 1/2 berenjena - Una cucharada de gorgonzola - Jamón en taquitos - Aove trufa Negra Espora gourmet - Especias y bebida de avena
Elaboración: Picar la cebolla y la berenjena, sofreír con sal, pimienta y aceite  y curry tandoori. Añadir el gorgonzola y de bebida de avena. Dejar reducir. Coc...

El 27 de junio fuimos publicados en el periódico expansión, hablamos sobre la España Vaciada.  En provincias como Soria hemos visto como la población se reducía cada vez más, según el INE (Instituto Nacional de Estadística) se ha visto reducida notablemente en los últimos años, en contra, ciudades más grandes como Ma...
10 de july de 2020

REGALOS PARA BODAS

¿No sabes que regalar a tus invitados/as? Esta pareja lo tuvo claro desde el principio, querían un producto gourmet, de calidad, un detalle con el que sorprender a sus más allegados/as. Seleccionaron la miel de acacia con trufa negra y nuestro AOVE aromatizado a la trufa Gracias amigos/as por contar con Espora!! ...
6 de july de 2019

FIESTA PRIVADA MAISON MESA

El pasado día 5 estuvimos en la fiesta privada del Diseñador de Moda Maison Mesa. Tras su desfile en el realizado en el Circo Price y protagonizado por la gran Mariola Fuentes, los asistentes pudieron degustar los productos de Espora Gourmet: Trufa fresca, Perlas de trufa, Miel de acacia con trufa, entre otros.  ...
5 de july de 2019

CATA MARIDAJE DE TRUFA EN ZARAGOZA

CENTRO SORIANO DE ZARAGOZA Este viernes realizamos la primera cara de trufa fresca y productos de espora gourmet en el Centro Soriano. Hablamos sobre este apreciado hongo, su conservación y utilización. También asesoramos acerca de las diferencias entre las principales trufas. ¡Gracias por esta grata acogida en mi segunda ciudad!...
21 de june de 2019

NEW BIODEGRADABLE BAGS

Here at Espora Gourmet we know that everything related with recycling is basic, because the Earth needs that everyone aid to take care of it. This is why we have made our new biodegradable bags, environmentally friendly. 
14 de mayo de 2019

FRENCH TOASTS WITH CREAM AND SWEET BUTTER WITH TRUFFLE

RECIPE: BLOG OF @martukareceta Ingredients: Brioche bread 200 ml cream 2 free range eggs 1 tablespoon of sugar  Butter to fry the toasts Sweet butter with truffle from Espora Gourmet Method: Beat the eggs, the cream and the sugar at room temperature. Toast the brioche slices, so they can absorve more liquid.  Put the wet mixture on a plate and dip the toasts so they can soak.  H...

EXPANSION NEWSPAPER: GOURMETS 2019

15 de april de 2019

SAUTÉED EGGS, HAM AND BLACK TRUFFLE FLAVOURED EVOO

RECIPE: BLOG OF @postureocomida Ingredients 2 ppl.  2 free range eggs 300g portobello mushrooms 60g serrano Ham, diced A dash of Black truffle flavoured EVOO 40g shallot 1 garlic Salt and pepper to taste Method:
Chop the shallot and the garlic, and slice the portobello mushrooms. Sautée with a dash of EVOO and add the salt and pepper. Fry the egg. Plate the sau...
Highlights

CHRISTMAS SPECIAL

Special prices for Christmas baskets Limited edition Packs and personalized gifts             ... And much more! Contact us and discover the true flavour of " our...

PREMIO 100 MEJORES IDEAS DEL AÑO

Revista Actualidad Económica ¡Todo esfuerzo tiene su recompensa! Premio a las 100 mejores ideas del año de actualidad económica (Grupo expansión). Gracias al sistema ...
21 de mayo de 2019

BLACK TRUFFLE FAIR IN ABEJAR

This past weekend we were at the Black Truffle Fair in Abejar (Soria), one of the most important fairs in Spain with the Sarrión Fair. This event grows every year national and internationally, ...
18 de february de 2019

YOUNG COMPANY AWARD 2018

FOES AWARDS The FOES Awards 2018 were held yesterday in the Aula Magna Tirso de Molina in Soria. It was an unforgettable night where, with the music of the Golden Apple Quartet, we proudly felt the a...
26 de mayo de 2018

AQUI EN LA TIERRA TV SHOW: PASSION FOR THE BLACK TRUFFLE

Did you miss the tv show "Aquí en la tierra" where Espora Gourmet appears? Click in this link: http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-debilidad-trufas/4424856/ ...

WE WERE AWARDED AS THE YEAR'S BEST AGRI-FOOD COMPANY

Last Thursday we were in Valladolid, attending the V annual “La Posada El Mundo” Awards. More than 700 guests, the president of Castilla y León, Juan Vicente Herrera, and the Agricu...
1 de diciembre de 2017

RNE - MARCA ESPAÑA

"Espora Gourmet is the company from Soria that is specialised in mycology delicatessen products, and is expert in fresh black truffles. They are the only ones that have made that the fresh black truff...

Interview in RNE5 Degustar España (Tasting Spain)

http://www.rtve.es/alacarta/audios/degustar-espana/1206-degustar-espana-191116-2016-11-18t15-44-08837/3806449/#aHR0cDovL3d3dy5ydHZlLmVzL2FsYWNhcnRhL2ludGVybm8vY29udGVudHRhYmxlLnNodG1sP3BicT0yJm9yZGVyQ...
19 de november de 2016

   

   

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Actuación subvencionada:

Participación en la Feria IGEHO 2019 (Basilea, Suiza, del 16 al 20 de noviembre) y material promocional en varios idiomas, expansión internacional de Pymes. Nº. Expte. 08/18/SO/0036.

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

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