Free-range eggs with Piedmont White Truffle (Tuber magnatum)

Ingredients:

 

 

2 free-range eggs
 

1 white truffle
 

4 tablespoons of olive oil
 

Salt to taste
 

 

Method:

Fry the eggs in the olive oil. Season with salt and shave some truffle with your mandolin.

 

You can use any other kind of fresh truffle, like Tuber melanosporum, and with our Black Truffle Pearls.

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Actuación subvencionada:

Participación en la Feria IGEHO 2019 (Basilea, Suiza, del 16 al 20 de noviembre) y material promocional en varios idiomas, expansión internacional de Pymes. Nº. Expte. 08/18/SO/0036.

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

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