TARTA DE SANTIAGO (GALICIAN ALMOND CAKE) WITH ACACIA HONEY WITH SUMMER TRUFFLE

Ingredients
  • 200 g. Almond meal
  • 200 g. sugar
  • 4 eggs
  • 1 tsp. Lemon zest
  • 1 tsp. Cinnamon
    Acacia honey with summer truffle
    raspberrys and blackberrys for garnish
Method

Beat the eggs and the sugar, the cinnamon and the lemon zest. Beat until it doubles its size.

Add the Almond meal and incorporate with a spatula, until it is well incorporated.

Line a mould with oiled parchment paper and add the batter.

Put into a pre-heated oven at 170ºC for 50 minutes, or until done.

Let it cool before unmoulding, and cover it with confectionary sugar.

Just when serving, drizzle with Espora Gourmet’s Acacia Honey with Summer Truffle.

Share on

Secure Payment Method

Actuación subvencionada:

Participación en la Feria IGEHO 2019 (Basilea, Suiza, del 16 al 20 de noviembre) y material promocional en varios idiomas, expansión internacional de Pymes. Nº. Expte. 08/18/SO/0036.

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios analizando sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Acepto Más información