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Pizza margarita con Tuber melanosporum

Ingredientes para 2 pers.:



  • 1 masa preparada de pizza

  • 1 tomate natural triturado

  • 1 bolsita de Mozzarella

  • Queso parmesano

  • Trufa fresca

  • 2 cuchardas soperas de aceite

  • Pimienta

  • Sal al gusto


 


Elaboración:


Freir el tomate, añadir la sal, la pimenta y el orégano. Pasados unos minutos, extender la masa en el papel de hornear y añadir con la ayuda de un cazo el tomate. Trocear la mozzarella por toda la masa. Llevar al horno a 180ºC  durante 10-15 minutos. Añadir láminas de trufa fresca al gusto o bien rallar la trufa. La trufa fresca puedes sustituirla por las perlas de trufa negra.