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Huevos de corral con Trufa blanca del Piamonte (T. magnatum)

Ingredientes para 2 pers.:



  • 2 huevos de corral

  • 1 trufa blanca

  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

  • Sal al gusto


Elaboración:


Freir los huevos con el aceite. Echar la sal y laminar la trufa al gusto con la mandolina.


Esta receta puede ser realizada con otros tipos de trufa fresca, como tuber melanosporum y las perlas de trufa

11 de abril de 2017
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