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Fresones con Chantillí y miel de acacia con trufa

Ingredientes para 4 pers.:



  • 1 kg de fresones

  • 2 ó 3 cucharadas de miel de acacia con trufa

  • 200ml de nata para montar

  • Clara de 1 huevo

  • Azúcar al gusto


 


Elaboración:


Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas. Hacer un corte en cruz en cada una sin llegar hasta el final. Montar la nata y, por otro lado, montar la clara a punto de nieve junto al azúcar. Mezclar la nata con la clara con espátula y movimientos envolventes. Poner una cucharada del chantillí en cada fresa. Por último, Añadir por encima la miel con trufa de Espora gourmet...¡Toda una delicia!

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